Fixar les condicions d'execució del manteniment preventiu i correctiu de les instal·lacions d'equips de cuines dels equipaments municipals enumerats a l'annex I. El contracte contempla el cost del manteniment preventiu mitjançant les actuacions que es detallen a les condicions particulars, el cost del manteniment correctiu i el procediment a seguir per a la reparació d'avaries derivades de l'ús i el deteriorament propi de les instal·lacions detallades. Les actuacions inclouen: el petit material i la mà d'obra necessària per a la realització del manteniment preventiu, i els mitjans tècnics i mecànics necessaris per dur-lo a terme. Tanmateix es garantiran, per part del contractista, els elements apropiats de seguretat i protecció col·lectius i individuals de cada treballador d'acord a la normativa vigent. El manteniment correctiu s'haurà de realitzar necessàriament dins dels "temps de resposta" establerts en cada cas al PPT, segons el grau d'urgència o necessitat, essent aquesta una condició essencial d'execució del contracte fixada en el Plec de clàusules administratives particulars als efectes de poder establir penalitats de conformitat amb el que disposa l'article 192.2 de la LCSP en cas d'incompliment.