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Ranking de empresas adjudicatarias de hostelería y restauración en 2022

Datos vivos · se actualizan cada día Fuente: Plataforma de Contratación del Sector Público

En 2022, el sector público adjudicó 4.185 contratos de hostelería y restauración por 450,1 M€ sin IVA a 1.978 empresas. La que más ganó fue SERUNION, S.A.U., con 63,7 M€ (14,1 % del total). Las cinco primeras se llevan el 40,3 %.

Todos los años 2026 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019
Todos los tipos Servicios 22 Patrimonial Administrativo especial Suministros Privado Gestión de servicios públicos Obras Otros
Importe adjudicado 450,1 M€ 4.185 adjudicaciones
Empresas que ganan 1.978 24,4 % de las adjudicaciones, a pymes
Concentración 40,3 % se lo llevan las cinco primeras
Competencia 1,7 ofertas por contrato · baja media 7,5 %

Las que más importe ganan

50 primeras
  1. 1 SERUNION, S.A.U. 120 adjudicaciones · 14,1 % del total 63,7 M€
  2. 2 EUREST EUSKADI, S.L. 3 adjudicaciones · 7,9 % del total 35,7 M€
  3. 3 GASTRONOMÍA VASCA SA 6 adjudicaciones · 7,1 % del total 31,7 M€
  4. 4 GASTRONOMÍA CANTÁBRICA, S.L. 6 adjudicaciones · 6,3 % del total 28,2 M€
  5. 5 IGMO S.L.U. 7 adjudicaciones · 4,9 % del total 22,3 M€
  6. 6 ARAMARK SERVICIOS DE CATERING SL 34 adjudicaciones · 3,9 % del total 17,5 M€
  7. 7 Mediterranea de catering, S.L.U. 27 adjudicaciones · 3,4 % del total 15,4 M€
  8. 8 EUREST COLECTIVIDADES 31 adjudicaciones · 3,2 % del total 14,5 M€
  9. 9 RESIDENCIA GASSET SL 1 adjudicaciones · 2,8 % del total 12,4 M€
  10. 10 SODEXO IBERIA S.A.U. 24 adjudicaciones · 2,0 % del total 9,0 M€
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Cómo evoluciona hostelería y restauración

10,8 M€ 2015 25,0 M€ 2016 27,6 M€ 2017 450,7 M€ 2018 384,9 M€ 2019 730,4 M€ 2020 461,2 M€ 2021 450,1 M€ 2022 518,8 M€ 2023 677,7 M€ 2024 747,1 M€ 2025 503,3 M€ 2026
Ver los datos
Importe adjudicado por año de hostelería y restauración en 2022
AñoValor
201510,8 M€
201625,0 M€
201727,6 M€
2018450,7 M€
2019384,9 M€
2020730,4 M€
2021461,2 M€
2022450,1 M€
2023518,8 M€
2024677,7 M€
2025747,1 M€
2026503,3 M€

Importe adjudicado por año, sin IVA. Pincha en un año para ver su ranking. Los años con pocos datos crecerán al cargar el histórico completo.

Dónde se compra

  1. 1 País Vasco 102,2 M€
  2. 2 Castilla y León 72,9 M€
  3. 3 Comunidad de Madrid 67,8 M€
  4. 4 Cataluña 48,3 M€
  5. 5 Castilla-La Mancha 26,5 M€
  6. 6 Principado de Asturias 17,3 M€
  7. 7 Aragón 17,1 M€
  8. 8 Andalucía 16,6 M€

Rankings por sector

Todos los sectores Productos agrícolas, ganaderos, pesqueros y forestales Combustibles, electricidad y energía Productos de la minería Alimentos, bebidas y tabaco Maquinaria agrícola Ropa, calzado y accesorios Cuero, textiles y plásticos Impresos y productos relacionados Productos químicos Equipos de oficina e informática Material eléctrico e iluminación Equipos de radio, televisión y telecomunicaciones Equipamiento médico y farmacéutico Vehículos y equipos de transporte Equipos de seguridad, extinción de incendios y defensa Instrumentos musicales, deportes y juegos Equipos de laboratorio, ópticos y de precisión Mobiliario y equipamiento Agua Maquinaria industrial Maquinaria de minería y construcción Estructuras y materiales de construcción Obras de construcción Software y sistemas de información Reparación y mantenimiento Instalación Hostelería y restauración Transporte Servicios complementarios de transporte y viajes Correos y telecomunicaciones Suministros públicos (agua, gas, electricidad) Servicios financieros y seguros Servicios inmobiliarios Arquitectura, ingeniería e inspección Tecnologías de la información Investigación y desarrollo Administración, defensa y seguridad social Servicios de la industria del petróleo y el gas Agricultura, silvicultura y jardinería Servicios a empresas (jurídicos, consultoría, comunicación, seguridad…) Enseñanza y formación Sanidad y servicios sociales Residuos, limpieza y medio ambiente Cultura, ocio y deporte Otros servicios comunitarios y personales

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