Ranking de empresas adjudicatarias de hostelería y restauración en 2019

Datos vivos · se actualizan cada día Fuente: Plataforma de Contratación del Sector Público

En 2019, el sector público adjudicó 688 contratos de hostelería y restauración por 384,9 M€ sin IVA a 391 empresas. La que más ganó fue ARAMARK SERVICIOS DE CATERING SL, con 101,2 M€ (26,3 % del total). Las cinco primeras se llevan el 68,3 %.

Importe adjudicado 384,9 M€ 688 adjudicaciones
Empresas que ganan 391 9,4 % de las adjudicaciones, a pymes
Concentración 68,3 % se lo llevan las cinco primeras
Competencia 8,5 ofertas por contrato · baja media 12,5 %

Las que más importe ganan

50 primeras
  1. 1 ARAMARK SERVICIOS DE CATERING SL 16 adjudicaciones · 26,3 % del total 101,2 M€
  2. 2 Mediterranea de catering, S.L.U. 23 adjudicaciones · 13,6 % del total 52,3 M€
  3. 3 INDUSTRIA DE RESTAURACION COLECTIVA, S.L. 11 adjudicaciones · 13,1 % del total 50,3 M€
  4. 4 CATERING EL CANTARO SL 10 adjudicaciones · 8,2 % del total 31,4 M€
  5. 5 RESTAURACION Y CATERING HERMANOS GONZALEZ SL 7 adjudicaciones · 7,2 % del total 27,5 M€
  6. 6 SERUNION, S.A.U. 34 adjudicaciones · 3,8 % del total 14,8 M€
  7. 7 EUREST COLECTIVIDADES 9 adjudicaciones · 3,7 % del total 14,1 M€
  8. 8 SALÓN CELEBRACIONES EL CORTIJO, S.L. 5 adjudicaciones · 2,6 % del total 9,8 M€
  9. 9 Unicantina 2006, SL 1 adjudicaciones · 1,8 % del total 6,9 M€
  10. 10 FREIRE CHICO SL 4 adjudicaciones · 1,6 % del total 6,1 M€
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Cómo evoluciona hostelería y restauración

Ver los datos
Importe adjudicado por año de hostelería y restauración en 2019
AñoValor
201510,8 M€
201625,0 M€
201727,6 M€
2018450,7 M€
2019384,9 M€
2020730,4 M€
2021461,2 M€
2022450,1 M€
2023518,8 M€
2024677,7 M€
2025747,1 M€
2026503,3 M€

Importe adjudicado por año, sin IVA. Pincha en un año para ver su ranking. Los años con pocos datos crecerán al cargar el histórico completo.

Dónde se compra

  1. 1 Comunidad de Madrid 34,2 M€
  2. 2 Castilla-La Mancha 22,7 M€
  3. 3 Cataluña 17,2 M€
  4. 4 Illes Balears 6,0 M€
  5. 5 Andalucía 4,6 M€
  6. 6 Castilla y León 4,2 M€
  7. 7 País Vasco 4,0 M€
  8. 8 Principado de Asturias 3,2 M€

Rankings por sector

Todos los sectores Productos agrícolas, ganaderos, pesqueros y forestales Combustibles, electricidad y energía Productos de la minería Alimentos, bebidas y tabaco Maquinaria agrícola Ropa, calzado y accesorios Cuero, textiles y plásticos Impresos y productos relacionados Productos químicos Equipos de oficina e informática Material eléctrico e iluminación Equipos de radio, televisión y telecomunicaciones Equipamiento médico y farmacéutico Vehículos y equipos de transporte Equipos de seguridad, extinción de incendios y defensa Instrumentos musicales, deportes y juegos Equipos de laboratorio, ópticos y de precisión Mobiliario y equipamiento Agua Maquinaria industrial Maquinaria de minería y construcción Estructuras y materiales de construcción Obras de construcción Software y sistemas de información Reparación y mantenimiento Instalación Hostelería y restauración Transporte Servicios complementarios de transporte y viajes Correos y telecomunicaciones Suministros públicos (agua, gas, electricidad) Servicios financieros y seguros Servicios inmobiliarios Arquitectura, ingeniería e inspección Tecnologías de la información Investigación y desarrollo Administración, defensa y seguridad social Servicios de la industria del petróleo y el gas Agricultura, silvicultura y jardinería Servicios a empresas (jurídicos, consultoría, comunicación, seguridad…) Enseñanza y formación Sanidad y servicios sociales Residuos, limpieza y medio ambiente Cultura, ocio y deporte Otros servicios comunitarios y personales

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